2025年12月26日，河北省科学技术厅正式公布2025年度河北省科学技术奖获奖名单，由我院刘素稳教授参与完成的《冬季项目运动员竞技能力提升关键技术创新与应用》项目斩获科技进步奖二等奖。这标志着团队在功能食品研究领域的科研综合实力获得了高度认可，同时彰显了我院在该领域持续取得进步并具备较强的科研能力。

冬季项目运动又称冰雪运动，在我国起步较晚，运动员科学保障体系与国际先进水平存在显著差距。依托国家和河北省科技冬奥专项，课题组历时7年，从生理监测与心理调控、体能与功能重建、运动营养、损伤康复四大维度创新，填补多项国内空白、部分达国际顶级水平，有力保障我国和我省在大型冬季项目运动赛事中屡创佳绩。运动营养课题组建立了多酚微胶囊包埋技术，首次揭示多酚微胶囊低温抗疲劳作用分子机制，发明了低温抗疲劳功能食品配方，研发3款抗疲劳营养产品并实现产业化；构建了河北冬季项目运动员营养追踪数据库及个性化营养方案，实现重点队员100%覆盖。

团队成果获得国家体育总局与河北省政府的高度赞扬和认可。以此为契机，团队未来将加大科研投入力度，强化人才梯队建设，深化多中心协作机制，并加速推动更多科研成果向实际应用转化。（撰稿人:刘素稳，审核人:彭妍）